初中畢業生出國留學途徑有多種選擇，以下是一些常見的途徑：

1. 語言學校：初中畢業生可以選擇去國外語言學校學習所需語言，比如英語、法語、西班牙語等，然后再進入高中、大學等學習。

2. 中學項目：有些國家提供針對初中畢業生的中學項目，可以幫助他們適應國外的教育環境，提高語言能力和學業水平。這些項目通常在高中開始之前進行，包括一年或兩年的課程。

3. 留學機構：留學機構可以幫助學生申請各種簽證、學校和住宿等，他們通常會提供一系列的留學服務，例如可移民投資移民，語言課程，留學預科等等。

4. 聯合辦學項目：有些國家的學校會與國外高中或大學聯合開設課程，為初中畢業生提供升學的機會。

需要注意的是，出國留學前需要準備好相關文件和語言證書，辦理簽證、選好留學機構或學校等等。其次，約定好留學期限和留學費用，為自己的出國留學做好長遠規劃。