這個問題的答案要從多方面考慮。首先，需要明確留學的國家和地區，因為不同的國家在就業市場上的情況各不相同。其次，需要考慮自己的興趣和特長，這樣才能有所側重地選擇專業。最后，需要了解當前就業市場的需求，以便更好地規劃學業和職業發展。

在美國、加拿大、英國、澳大利亞等發達國家，科技和商業領域的就業前景較好，因此理工科和商科類專業是比較熱門的選擇。在日本和韓國，因為兩國制造業和科技業的發達，工科類專業比較受歡迎。在歐洲國家中，醫學和法律專業的就業前景較好，因此這些專業也是比較熱門的選擇。對于留學新加坡的同學來說，由于新加坡在金融、科技、物流等領域擁有發達的產業，因此與這些產業相關的專業需要更多的就業機會。

此外，不同的學校和地區對不同專業的重視程度也不同。我們可以通過不同大學的校企合作情況、就業率等數據來了解就業市場上的實際情況，并更好地規劃自己的職業發展。

總的來說，留學高中所選擇的專業是一個需要仔細考慮的問題，需要綜合考慮諸多因素。只有在全面而準確地了解相關信息后，我們才能做出最好的決策。