去日本留學一般可以選擇學習語言、文學、經濟、法律、工程、醫學、藝術、旅游等專業。其中，日語專業是留學生比較熱門的選擇，特別是對于想要在日本就業或者繼續深造的學生來說。此外，文學、經濟、法律等專業也受到留學生的歡迎。對于工程、醫學、藝術、旅游等專業，雖然也有留學生選擇，但相對來說較少。在選擇專業時，要考慮自己的興趣和未來發展方向，同時也要考慮就業前景和學習難度等因素。

在留學日本時，除了專業課程，還可以參加日語培訓、文化體驗等活動，加深對日本語言和文化的了解。此外，一些大學還提供實習以及與日本企業合作的機會，有助于增加就業競爭力。對于想要在日本找工作的留學生來說，參加本科生研究生雙學位課程、研究生項目等也是一個不錯的選擇。