法國是一個受到留學生歡迎的留學目的地之一。在法國留學選擇什么學歷比較好就業，需要考慮多個因素。以下是一些可以供你參考的內容：

1. 學歷類型

一般來說，在法國學習更高級別的學歷能夠獲得更好的就業機會。例如，在申請職位時，擁有碩士或博士學位的候選人通常會受到更多的關注。然而，一些職業領域可能會更注重工作經驗和技能，而不是學歷。

2. 學科

某些學科的就業前景更好。例如，法國的管理、工程和信息技術領域具有很強的就業前景。留學生應該選擇與未來職業有相關性的學科進行學習。

3. 實習機會

在法國的就業市場中，擁有實習經驗是非常有幫助的。留學生可以嘗試在法國的公司實習，這有助于積累工作經驗并了解法國的就業環境。

4. 語言能力

在法國留學很重要的一點是具備良好的法語溝通能力。大多數法國公司通常會要求求職者掌握法語和英語。因此，如果你想在法國找到一份好的工作，學習法語是非常有必要的。

綜合考慮上述因素，留學生可以選擇在法國攻讀碩士或博士學位，專業選擇應與未來職業有相關性，并在法國公司實習積累工作經驗。