法國留學可以選擇的專業非常豐富，不同的專業就業情況也會有所不同。以下是一些在法國比較受歡迎的專業及其就業情況：

1. 工程類專業：法國是歐洲最大的工業國家之一，因此工程類專業是非常有前途的。尤其是電氣工程、化學工程、土木工程等專業就業前景較好。

2. 計算機科學與技術專業：隨著科技的迅速發展，計算機類專業需求量增加。法國的技術公司數量眾多，計算機專業的就業機會也隨之增加。

3. 語言學與翻譯專業：法國是世界上最重要的旅游目的地之一，同時也是歐盟機構總部所在地，因此語言學與翻譯專業的就業前景很好。

4. 商科類專業：管理、市場營銷、國際貿易等專業是法國較為熱門的專業之一，這些專業在法國的就業前景也較好。

另外，作為留學生，了解當地的一些招聘信息、實習機會等也有利于找到好的工作。可以通過各大公司的網站、就業中介機構、社交網絡等渠道獲得相關信息。

需要注意的是，對于留學生而言，語言能力和實習經驗同樣重要。如果留學生能夠掌握流利的法語口語、熟悉當地文化并具有相關實習經驗，無論在就業還是獲取工簽方面都會更有優勢。